【獨家】肥蚵大解密！加磷酸鹽生蚵速長大｜三立新聞台
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夭壽哦！蚵仔很大顆。原來都加磷酸鹽。難怪常看到斗六很多人中風。因為磷酸鹽會讓血管鈣化 ！ 請大家注意
https://m.youtube.com/watch?v=Vd17ghrNyBM
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Past 31 days
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Effie Fang mark this message contains misinformation
｜originally written by Effie Fang
Youtube影片確實是三立新聞台的報導，但是，重點就是這個「但是」，報導中沒有說「斗六很多人中風是因為蚵仔加磷酸鹽」，這屬於謠言自己的猜測，不可信！
另外，這篇報導沒有解釋為何海鮮會加磷酸鹽的原因，只有把磷酸鹽和泡過磷酸鹽的蚵仔講得很恐怖，反而讓民眾無法真的了解磷酸鹽到底作用為何、該攝取的份量是多少。
關於牡蠣看起來比較肥美或是體型比較大顆，是添加磷酸鹽或硼砂造成的傳言，行政院農業委員會也有特別澄清：「牡礪剝殼後，都會使用3%鹽度的鹽水填充，再冷藏或冷凍保存，這樣就可以抑制細菌生長，保持鮮度，不用再額外添加硼砂、雙氧水、磷酸鹽等來殺菌、保鮮及保存。」
另外，這篇報導沒有解釋為何海鮮會加磷酸鹽的原因，只有把磷酸鹽和泡過磷酸鹽的蚵仔講得很恐怖，反而讓民眾無法真的了解磷酸鹽到底作用為何、該攝取的份量是多少。
關於牡蠣看起來比較肥美或是體型比較大顆，是添加磷酸鹽或硼砂造成的傳言，行政院農業委員會也有特別澄清：「牡礪剝殼後，都會使用3%鹽度的鹽水填充，再冷藏或冷凍保存，這樣就可以抑制細菌生長，保持鮮度，不用再額外添加硼砂、雙氧水、磷酸鹽等來殺菌、保鮮及保存。」
References
謠言破解網站蘭姆酒吐司「蚵仔很大顆， 原來都加磷酸鹽 」這謠言你看過了嗎？其實磷酸鹽沒那麼壞啊
http://bit.ly/2NdgaHI
「蚵仔很大顆， 原來都加磷酸鹽 」這謠言你看過了嗎？其實磷酸鹽沒那麼壞啊
謠言這樣說：食安問題是大家最在乎的議題之一，所以和食物有關的Line訊息，就讓人更無法忽視。應該很多朋友都有看過這則訊息：「夭壽哦！蚵仔很大顆。原來都加磷酸鹽。難怪常看到斗六很多人中風。因為磷酸鹽會讓血管鈣化！請大家注意。」文字後面還附上一則Youtube影片，影片來源是三立新聞台2013年11月25日刊登的報導《【獨家】肥蚵大解密！加磷酸鹽生蚵速長大》。難道，斗六很多人中風真的是因為蚵仔的磷酸鹽
Rosalind mark this message contains misinformation
｜originally written by Rosalind
磷酸鹽常見於人類食物，重點是不要攝取過量（一天吃超過26根香腸才有可能過量），而不是完全避免。
References
https://pansci.asia/archives/51101肥美蚵仔加「磷酸鹽」有什麼問題？ - PanSci 泛科學
今天三立出了獨家新聞：越「吸」越大？肥美蚵仔恐加「磷酸鹽」 文 / 川貝枇杷膏 編 / PanSci編輯部 這已經不是媒體第一次報導使用磷酸鹽來讓蚵仔增大、讓重量變重、讓以重量論價的蚵仔賣到更高的價錢。 不過這種報導通常很含糊，公式大概這樣： 驚爆A添加B！ >> 訪問某醫師/教授 >> B這個東西超毒非常毒！ >> 黑心廠商竟然讓我們把這麼毒的B吃下去了！
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查謠言詐騙