【假知識】飯後喝冰水比較容易致癌？連醫生都說到底誰在傳這種沒水準的假消息 ｜MyGoPen
【假知識】飯後喝冰水比較容易致癌？連醫生都說到底誰在傳這種沒水準的假消息 LINE 上面一直讓長輩們流傳了假知識，標題為「飯後喝冰水易致癌」這樣類似的網路謠傳，這是流傳多年的假消息，真的不要再傳了唷！ 原始謠傳版本： 飯後喝涼水等於得癌症 相信嗎？ 涼水能將剛吸收的油質立刻變成固態，從而影響消化。固態油脂在酸的作用下，變成小碎塊，比固體食物更易於被腸道吸收，並附著在
空腹吃鮮果，這樣水果才能提供身體能量，消肥減瘦並參與生化作用！
台大醫學院榮譽教授，胃腸科王正一醫師告訴我們：愛惜大腸，一定要空腹吃水果，飯後喝熱湯！空腹吃鮮果，這樣水果在體內才會有殺菌作用，才能提供身體能量，促進消肥減瘦，參與生化活動的作用。赫伯博士研究表明，所有的水果吃進身體之後變成鹼性，像桔子、檸檬…味道酸酸的水果，都是屬於鹼性食物，只要正確掌握吃水果的時間，就能讓它助你美容、健康、長壽、富有活力、幸福和苗條。當你想喝果汁，要喝新鮮果汁，慢慢地一口一口的喝，讓果汁與唾液充分混合後再咽下，不過吃完整的水果比喝果汁好；你也可以連續三天只吃水果不吃它物，這樣你的身體得以清洗，容光煥發，令眾人驚喜。有很多水果例如：奇異果--小而精，富含鉀、鎂、維生素E，和纖維質，維C含量是桔子的兩倍；蘋果--雖含維C低，但它富含抗氧化劑，並可提高維C的活性，有利於降低結腸癌、心臟病和中風的發病率；草莓--是人體衛士，含有最強抗氧化的水果大王，保護機體免遭癌患、血栓和自由基；桔子--每日吃2-4個，可抗感冒、降膽固醇，預防或化解腎結石，降低結腸癌風險；西瓜--含水92%，是解渴最佳食品，所含大量的穀胱甘，能強化免疫系統；蕃茄--含有番茄紅素、抗癌氧化劑、維C及鉀；芭樂和木瓜--是維C冠軍，芭樂含有高纖維，能治便秘；木瓜含糊羅蔔素，對眼睛頗有好處。飯後要喝熱飲，喝涼水等於得癌症，涼水能將剛吸收的油質立刻變成固態，從而影響消化，固態油脂在酸的作用下，變成小碎塊，比固體食物更易於被腸道吸收，並附著在腸子的內壁，很快形成脂肪，導致癌的生成，建請至親好友一定要重視喔！〔107.4.1〕
台大醫學院榮譽教授，胃腸科王正一醫師告訴我們：愛惜大腸，一定要空腹吃水果，飯後喝熱湯！空腹吃鮮果，這樣水果在體內才會有殺菌作用，才能提供身體能量，促進消肥減瘦，參與生化活動的作用。赫伯博士研究表明，所有的水果吃進身體之後變成鹼性，像桔子、檸檬…味道酸酸的水果，都是屬於鹼性食物，只要正確掌握吃水果的時間，就能讓它助你美容、健康、長壽、富有活力、幸福和苗條。當你想喝果汁，要喝新鮮果汁，慢慢地一口一口的喝，讓果汁與唾液充分混合後再咽下，不過吃完整的水果比喝果汁好；你也可以連續三天只吃水果不吃它物，這樣你的身體得以清洗，容光煥發，令眾人驚喜。有很多水果例如：奇異果--小而精，富含鉀、鎂、維生素E，和纖維質，維C含量是桔子的兩倍；蘋果--雖含維C低，但它富含抗氧化劑，並可提高維C的活性，有利於降低結腸癌、心臟病和中風的發病率；草莓--是人體衛士，含有最強抗氧化的水果大王，保護機體免遭癌患、血栓和自由基；桔子--每日吃2-4個，可抗感冒、降膽固醇，預防或化解腎結石，降低結腸癌風險；西瓜--含水92%，是解渴最佳食品，所含大量的穀胱甘，能強化免疫系統；蕃茄--含有番茄紅素、抗癌氧化劑、維C及鉀；芭樂和木瓜--是維C冠軍，芭樂含有高纖維，能治便秘；木瓜含糊羅蔔素，對眼睛頗有好處。飯後要喝熱飲，喝涼水等於得癌症，涼水能將剛吸收的油質立刻變成固態，從而影響消化，固態油脂在酸的作用下，變成小碎塊，比固體食物更易於被腸道吸收，並附著在腸子的內壁，很快形成脂肪，導致癌的生成，建請至親好友一定要重視喔！〔107.4.1〕
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｜originally written by Lin
醫師聽聞後都斥為無稽之談，因為人體消化的過程，與喝冰水無關。
基隆長庚醫院副院長簡榮南表示：「人體脂肪的分解代謝主要透過膽汁及脂肪酶，膽汁由肝臟分泌，脂肪酶則由胰臟分泌，兩者分別經由膽管及胰管進入十二指腸，膽汁可以讓脂肪食物表面改變，好讓脂肪酶盡情發揮切割分解的效果，如果脂肪吃太多，有些還會解油便排出。所以由整個消化過程來看，跟喝冰水並沒有相關，很多人以為，冰水喝到胃裏還是冰的，事實上，這樣的觀念並不對，因為身體有溫度調控機制，冰水喝下肚，體溫會自動將其中和掉，所以溫度並不會那麼低，更遑論將吃下的脂肪冷凍成固態。」
基隆長庚醫院副院長簡榮南表示：「人體脂肪的分解代謝主要透過膽汁及脂肪酶，膽汁由肝臟分泌，脂肪酶則由胰臟分泌，兩者分別經由膽管及胰管進入十二指腸，膽汁可以讓脂肪食物表面改變，好讓脂肪酶盡情發揮切割分解的效果，如果脂肪吃太多，有些還會解油便排出。所以由整個消化過程來看，跟喝冰水並沒有相關，很多人以為，冰水喝到胃裏還是冰的，事實上，這樣的觀念並不對，因為身體有溫度調控機制，冰水喝下肚，體溫會自動將其中和掉，所以溫度並不會那麼低，更遑論將吃下的脂肪冷凍成固態。」
References
http://www.mygopen.com/2016/03/blog-post_33.html【假知識】飯後喝冰水比較容易致癌？
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