歐盟提案禁賣沙威瑪 添加物恐致心血管疾病 | 蘋果日報
源自土耳其、地位等同於美國漢堡的平民美食「沙威瑪」(Shawarma)，可能在歐洲遭到禁賣？由於在沙威瑪使用的肉品中，添加了可能增加罹患心血管疾病風險的「磷酸鹽」(Phosphate)，歐盟日前因為「健康因素」將正式透過立法程序禁止銷售，消息一出，讓許多沙威瑪愛好者感到錯愕，更引起遍布各地業者的高度不滿。業者表示，肉類在運輸與保存的過程中，必須使用這類添加劑來保持肉汁與香味，且這項立法僅針對沙威瑪
根據外媒報導，又稱土耳其烤肉的沙威瑪由於含有磷酸鹽，跟心血管疾病有關，因此很可能在歐盟面臨禁令。消息一出，沙威瑪業者都紛紛表示不滿，強調肉類運輸和保存時，需要這個添加劑來保持肉汁和香味。此外添加磷酸鹽的肉腸卻不受禁令影響，讓一部份業者質疑這是故意打擊土耳其店家的行為
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｜originally written by Lin
歐盟執委會(EU Executive Commission)原本的提案，是將允許部分肉品使用磷酸鹽添加物，包括羊肉、羔羊肉、牛肉與小牛肉等，但提案到了歐洲議會(European Parliament)後，卻因為近日關於「磷酸鹽增加心血管疾病風險」的研究結果，遭到駁回，並改為立法禁售部分添加磷酸鹽肉品，才引發爭議。
References
https://tw.appledaily.com/new/realtime/20171205/1253863/歐盟提案禁賣沙威瑪 添加物恐致心血管疾病
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