大家好,我是彪東哥,前兩天我的健康群裡邊一個群友呢,讓他的閨蜜加了我的微信。為什麼呢?是因為他閨蜜的母親得了老年痴呆。
他閨蜜給我舉了個例子,說前兩天他媽買了一個電飯鍋,結果那個鍋用完以後呢,他把這個鍋膽刷了,刷完以後放在一邊。
第二天再去用這個鍋的時候,發現這個鍋裡沒有鍋膽,他認為他買的這個鍋,商家沒有給他鍋膽,結果又跑去跟商家評理。
這件事旁人聽起來好像挺滑稽,但是如果說是自己的家人出現了這種問題,你會是極度痛苦。而且老年痴呆從這種健忘開始會越來越嚴重,一直到他連你都認不出來。
那麼這個二次海膜症呢,屬於一個世界級的醫療難題,到目前為止也沒有什麼特別有效的解決方案。但是呢,針對它已經有了一個共識,就是這種病實際上跟我們體內的慢性系統性炎症是有著直接的關係的。
那麼目前呢也有人把它稱為三型糖尿病。那麼應對這種疾病最好的方法就是提早的去預防。而預防它一個最關鍵的詞就是營養。今天呢我就給大家介紹一種食物。長期足量的食用這種食物可以非常有效的降低輕度認知功能障礙的風險。這種食物就是蘑菇。那麼為什麼說蘑菇可以非常有效的預防老年痴呆呢?
這就要說到蘑菇中含有一種非常獨特的營養成分。這種營養成分的名字叫麥角留因。麥角留因屬於一種胺基酸。它是在1909年被一個法國的化學家發現的。這個化學家當時正在研究如何防止一種真菌對於農作物的破壞。這種真菌叫麥角真菌。那麼在研究過程中他發現了這種胺基酸,所以起名叫麥角留因。
那麼存在於地球上的生物很少能夠自身產生這種胺基酸。而含有這種胺基酸最多的物種就是細菌和真菌。其中最主要的我們人類能夠食用的就是蘑菇。
人們通過研究發現麥角留因這種胺基酸是可以非常高效的穿過我們細胞中線粒體的線粒體膜進入到線粒體,幫助我們身體產生出來高效的能量。同時它還可以非常輕鬆的穿越我們的血腦屏障,幫助我們的大腦保護它的神經,防止神經炎的損傷。
那麼這種營養素被人們廣泛關注的最重要的一個原因就是它可以大幅度降低人們患上這種老年痴呆的風險。
新加坡曾經做過一次科學研究,他們跟蹤調查了663位60歲以上的人士,長達6年之久。
研究結果發現,在這個人群中,每週吃蘑菇超過300克,也就是6兩的這個人群,患輕度認知功能障礙的風險,降低了50%。
那麼除了能夠降低人們患認知功能障礙的風險之外呢,麥角留因同時也是保護我們心血管的一個非常重要的營養物質。
瑞典曾經做過一次大型的研究,針對3200人做了20年的隨訪,他們發現麥角留因在112種不同的檢測標誌物中,是降低心血管疾病和死亡率的最佳標誌物。
同樣也有其他的研究顯示,血液中較低的麥角留因標誌物水平,可以導致身體的更加虛弱以及認知水平的下降。
那麼除了幫助人們提高認知以及降低心血管疾病風險之外,麥角留因還是一個非常牛的抗氧化劑。
剛才他們說了,它可以非常高效的進入到我們的腺力體中,幫助我們的腺力體抵抗自由基的攻擊。
另外研究還發現,這個麥角留因在身體中,皮膚裡邊的含量非常高,所以它可以高效的抵抗紫外線給我們帶來的皮膚的氧化應急反應。
換句話說,就是能夠幫助我們的皮膚美白更衰老。
除此之外,麥角留因還可以非常有效的幫助我們身體消除系統性的炎症。
另外它還可以幫助我們身體熬核二甲金屬離子,也就是可以幫助我們排除身體中有害的金屬毒素。
所以說,蘑菇是一個非常牛的超級食品。
剛才咱們說了,為了預防老年痴呆,盡可能的每週吃300克,也就是6兩以上的蘑菇。
但是蘑菇的不同種類中,麥角留因的含量也是不一樣的。
好消息是,麥角留因含量最高的那些蘑菇都是一些非常普通的,我們經常吃的蘑菇。
其中最主要的就是平菇家族。
除此之外,香菇、牛桿菌、金針菇裡面,麥角留因的含量都非常高。
這些都是我們平常經常吃的一些蘑菇。
所以記住了,以後出去涮火鍋的時候,多涮點這些蘑菇。
涮的越多,你離老年痴呆的風險就越遠。
好了