沒氣瓶著火了,是先滅火還是先關閥﹔直接關閥門會不會導致回火爆炸呢﹔
嗯﹔不會哈,那些告訴你直接關閥門會導致回火爆炸的,都是為了推銷滅火器的,記住了
沒氣瓶它不是負壓的,它裡面的壓力永遠比外面的大氣壓力要大,所以不存在回火一說,而且它裡面是沒有氧氣的
油鍋起火了呢,加冷油是可以滅火的
這是非常安全的一種滅火方式,也是我們很多酒店大廚最常用的滅火方式
當然滅火毯和滅火器也可以,但是記住千萬千萬不能澆水,否則後果很嚴重,不信你看
快拿鍋蓋蓋上去啊
油鍋起火能不能用玻璃鍋蓋滅火呢,這是一個家庭最常見的鍋蓋,我們來試一試,快點啊,好大火,好恐怖,急什麼
關掉油煙機,關掉氣,拿著鍋蓋,沿著鍋的邊緣平推過去
蓋上,然後離開,去拿手機發個朋友圈
實踐證明玻璃鍋蓋也是可以撲滅油鍋火的,而且鍋蓋上的這個小孔也不影響滅火的效果
關氣呢,是為了切換熱源,關油煙機呢,是為了防止火苗穿入,引燃油煙機裡面的油垢
而且油煙機的運作會帶來更多的空氣流動,不利於滅火,你學會了嗎
順便說一下,油鍋著火呢,它不等於油鍋火災
撲滅油鍋著火的方法有很多,蓋鍋蓋啊,或者倒冷油都可以,或者使用滅火毯或者滅火器都可以
油鍋起火了,油鍋起火了,有什麼油鍋為自己著火
因為食用油的狼點呢,在250度左右,它只要油鍋的溫度達到了250度以上呢,它就會達到它的狼點,就會自己著火了
再告訴你一個冷知識,火上澆油,它也能滅火,你信不信
第一步,關氣,不要再加溫了,第二步,關個油煙機,防止火苗吸入油煙機,把油煙機點燃了,第三步,那現在
見證時刻的奇跡
就這麼簡單
因為加進去的冷油呢,把鍋裡的油溫降到了狼點以下,我自然就滅了
這是有經驗的酒店大廚最常用的滅火方式哦,要不要起火了
其實我就起火了,不要慌,把油煙機關掉,把氣關掉,拿個濕毛巾包住手
拿個鍋蓋,沿著鍋的邊緣平推過去
對,我就滅了,記住不能馬上開蓋哦,否則火又攔起來了,眉毛都會燒掉
最少要等個五分鐘以上,等油溫徹底的冷卻下來以後,才可以開蓋,如果是起火了,慌什麼
把油煙機關掉,把氣關掉,把你準備好的菜倒進去就好了,不就滅了嗎
記住油鍋起火不等於油鍋火災,只要不澆水,處置得當就不會有什麼大問題