新冠病毒遇「單寧酸」活性消失 多吃漿果香蕉紅酒有助抗疫 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM
新冠肺炎在全球肆虐，且病毒不停傳出變異，國內醫師與科學家首度發現抑制病毒生長的關鍵就是「單寧酸」。中央研究院院士、中國醫藥大學校長洪明奇帶領科研團隊，發表研究成果，發現單寧酸能抑制病毒成長，獲刊登在《美國癌症研究雜誌》，獲得國際學界高度關注，像是漿果丶香蕉丶葡萄丶柿子丶紅莓丶及紅酒都富含單寧酸，建議民眾多多攝取有助防疫。（記者 潘靚緯）
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研究團隊在分子實驗分析中證實單寧酸和此兩種蛋白質形成穩定的複合物結構，進一步抑制此兩種蛋白酶的活性，功能性試驗也發現單寧酸會抑制病毒進入細胞。單寧酸是水溶性的多酚類，常見草本與木本植物、蔬菜、高粱、漿果、香蕉、葡萄、柿子、紅莓、油桃及紅酒等。但是要靠飲食預防疾病還是不太可能的。
Opinion Sources
https://www.cna.com.tw/news/ahel/202101250132.aspx中國醫大研究 單寧酸能抑制病毒活性 | 生活 | 中央社 CNA
中國醫藥大學科研團隊研究，發現單寧酸會雙重抑制新型冠狀病毒（SARS-CoV-2）的主要蛋白酶和跨膜絲胺酸蛋白酶2，能抑制病毒活性，對COVID-19治療有高度前瞻性。
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