【假科學】今年高雄高工化工科參加科展，用醋洗菜更好？謠言讓你菜沒洗乾淨還變難吃！
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Transcript
1.今年高雄高工化工科參加科展,用許多
東西洗菜,發覺醋酸更好,透過光譜確
定,普通的工研白醋3滴加入水中,泡一顆
青花菜2分鐘,即可把農藥清除出來,太棒
了,比蘇打粉更好用。可以用一般可食用
的醋2 or 3 滴,2分鐘即可。最新實驗資
訊。
好消息!!
222
2.一杯米醋加入盆內,攪動後,將不同的
水果放入,約十分鐘,此時,水會變得很
髒,水果會充滿亮光,沒有腊或髒點附在
水果 上。草莓、紅莓、藍莓均可用此法清
洗。
※清洗過的水果可存放一星期。請將此清潔
方法與你的好朋友共享。
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｜originally written by guopf
一、用醋洗菜並非可以去除所有農藥，有些農藥遇到食用醋反而會延長分解時間，專家表示只有具有胺基和鹼基結構的農藥才能被醋溶出來，而且用醋洗過蔬果都會殘留醋的味道，更影響蔬果的風味。
二、此科展作品並未提及傳言所稱「米醋可清洗水果上的蠟」。
三、嘉義大學食農產業菁英教研中心協助查核中心進行實測。該團隊實測證實，水果上的蠟無法被醋溶解。
二、此科展作品並未提及傳言所稱「米醋可清洗水果上的蠟」。
三、嘉義大學食農產業菁英教研中心協助查核中心進行實測。該團隊實測證實，水果上的蠟無法被醋溶解。
References
【假科學】今年高雄高工化工科參加科展，用醋洗菜更好？謠言讓你菜沒洗乾淨還變難吃！https://www.mygopen.com/2017/09/blog-post_19.html
【部分錯誤】網傳「高雄高工化工科參加科展...白醋3滴加入水中，泡一顆青花菜2分鐘，即可把農藥清除出...米醋加入盆內，水果放入10分鐘後會充滿亮光，沒有蠟或髒點附在水果」？
https://tfc-taiwan.org.tw/articles/4874
https://www.mygopen.com/2017/09/blog-post_19.html
【部分錯誤】網傳「高雄高工化工科參加科展...白醋3滴加入水中，泡一顆青花菜2分鐘，即可把農藥清除出...米醋加入盆內，水果放入10分鐘後會充滿亮光，沒有蠟或髒點附在水果」？
一、傳言宣稱之科展研究，為該校學生參加2015年高雄市科展之作品。 二、專家指出，該科展研究僅針對「因滅汀」一種農藥，但農藥的種類非常多，有些農藥遇到食用醋反而會延長分解時間，因此，不建議民眾洗清任何青菜都先用白醋水浸泡，而建議用流動清水來洗菜。 三、此科展作品並未提及傳言所稱「米醋可清洗水果上的蠟」。 四、嘉義大學食農產業菁英教研中心協助查核中心進行實測。該團隊實測證實，水果上的蠟無法被醋溶解。
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