LINE群組傳：「 飯後喝冰水會致癌 ？」 那喝冰奶茶會嗎？
謠言這樣說：又是「致癌」的謠言，「飯後喝冰水會致癌」是本篇報告的主題，關於這個謠言，之前的報告中其實有稍微提到，不過還是有不少人來問說，飯後喝冰水到底會不會致癌？謠言裡講得很聳動啊！如果飯後直接喝冰開水，冰開水會把吃下去的脂肪凝固，凝固的脂肪會附著在胃壁上，久了就會致癌？有這麼誇張？ 破解關鍵點：冰水會凝固吞下肚的油脂，還會附著在胃壁上導致致癌？ 我們都知道，「致癌」這兩個字都殺傷力無窮，只要有搭
醫師聽聞後都斥為無稽之談，因為人體消化的過程，與喝冰水無關！基隆長庚醫院副院長簡榮南表示：「人體脂肪的分解代謝主要透過膽汁及脂肪酶，膽汁由肝臟分泌，脂肪酶則由胰臟分泌，兩者分別經由膽管及胰管進入十二指腸，膽汁可以讓脂肪食物表面改變，好讓脂肪酶盡情發揮切割分解的效果，如果脂肪吃太多，有些還會解油便排出。所以由整個消化過程來看，跟喝冰水並沒有相關，很多人以為，冰水喝到胃裏還是冰的，事實上，這樣的觀念並不對，因為身體有溫度調控機制，冰水喝下肚，體溫會自動將其中和掉，所以溫度並不會那麼低，更遑論將吃下的脂肪冷凍成固態。」另外台中榮總大腸直腸外科主任王輝明則說：「喝冰水跟罹癌根本是兩回事，罹患大腸癌主要因為人類食物受到環境的汙染及國人飲食日漸西化、偏愛大量動物性飲食及油炸食物有關，尤其是紅肉飲食，例如牛排、羊排等，目前文獻已知紅肉含左旋苯丙胺酸及肌胺酸，經過高溫油炸或是燒烤後，容易產生致癌物質異環胺，不僅會導致大腸癌，還會罹患乳癌。」你確定吃下的脂肪冷凍成固態？真的不要傳這種沒水準的知識了！
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｜originally written by Lin
人類的消化過程和冰水是沒有關係的，冰水也不會讓油脂凝固附著在胃壁上。
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