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為何他們對鳳梨酥公布配方這麼敏感?懂了!
U https://www.cardu.com.tw/detail
包材食品38%含塑化劑佳德鳳梨酥最嚴重
- 卡優新聞網
包材食品38%含塑化劑,佳德
鳳梨酥最嚴重!
○佳德鳳梨酥一口氣被驗出
DEHP、DINP、DBP塑化劑,情形
最為嚴重。
究竟佳德的配方比是什麼?
包材食品38%含塑化劑 佳德鳳梨酥最嚴重
易干擾孩童內分泌 國內尚無含量標準
記者 范特敏 報# 2014-10-03
▲市售食品包材38%含塑化劑恐干擾內分泌
(圖/消基會 提供手
現在幾乎所有食品或日用品,都是
以塑膠材質來包裝,然而內含了塑化劑
已是健康的隱憂。消基會抽檢大台北地
區41件市售塑膠包材食品及包装材料,
結果發現3成8驗出微量塑化劑,其中不
乏知名大廠或業者,像是佳德鳳梨酥、
麥當勞吉事蛋堡、漢堡王華鱈魚堡、味
味A排骨雞湯麵等,都榜上有名。但目前
國內並沒有食物塑化劑含量的標準,消
基會呼籲衛福部應訂出含量標準。
這次被檢出DEHP有10件,包含麥當勞吉事蛋堡、維力炸醬罐、漢堡
王華鱈魚堡、牛頭牌沙茶醬。檢出DINP有4件,像是康師傅正宗紅燒牛肉
麵、味味A排骨雞湯麵和統一滿漢大餐蔥燒豬肉麵。而糕餅店佳德的鳳梨
酥一口氣被驗出DEHP、DINP、DBP塑化劑,情形最為嚴重。
現在幾乎所有食品或日用品,都是以塑膠材質來包裝,然
而內含了塑化劑已是健康的隱憂。 ... 而糕餅店佳德的鳳梨
酥一口氣被驗出DEHP、DINP、DBP塑化劑,情形最為嚴....
https://www.appledaily.com.tw he...
名店鳳梨酥驗出塑化劑|蘋果新聞網
2014年10月4日 - 消基會昨公布抽檢結果,不少包裝食品
含微量塑化劑,有致癌疑慮。 正宗紅燒牛肉麵等4件;
DBP則僅佳德鳳梨酥驗出,該商品是唯一3種塑化劑都驗
https://www.ettoday.net,news
38%塑膠包裝食品含塑化劑佳德鳳梨酥汙
染最嚴重| ETtoday消費新聞
2014年10月3日-其中,塑化劑污染最為嚴重的為佳德糕
餅鳳梨酥,檢出含有3種塑化劑。另外,7-11鹽烤豬肉夾心
飯糰、麥當勞吉事蛋堡、漢堡王華鱈魚堡、維格鳳梨酥、....
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網傳訊息引用 2014/10/3 消基會記者會內容,試圖與 2022 年中國要求出示配方的新聞掛鉤。但其實消基會沒有質疑業者刻意在配方中摻入塑化劑,所以兩者並沒有關聯。

📰 2014/10/3 消基會報告中指出,食品中含有鄰苯二甲酸酯類的原因有許多,除了惡意添加外,原料遭受汙染,或是在生產及加工或貯存過程中,透過塑膠材質設備、容器或包裝材質游離出來進而汙染食品。食品製造業者有責任追究產品中鄰苯二甲酸酯類的來源,並儘速改善。

🧑‍🔬 消基會與專家均表示,驗出的塑化劑含量都不至於影響人體,但業者仍應追查污染來源。

🍍 針對佳德鳳梨酥,2014 年報告表示「鳳梨酥(佳德糕餅)」DEHP、DINP、DBP 均有檢出,塑化劑污染問題較嚴重,需要特別注意。

💭 網傳訊息試圖用 2014 年消基會的檢測結果,與 8 年後、2022 年中國要求出示配方的事件做連結。但是,2014 年的檢測並沒有指出塑化劑出現在佳德的配方之中;即使出示配方,也對檢測食品製程中的污染沒有幫助。

Opinion Sources

【消基會 2014 塑化劑檢驗報告內容】
消基會網站存檔
https://web.archive.org/web/20141004183054/http://www.consumers.org.tw/unit412.aspx?id=1851
相關報導彙整、報告內文、政府回應
https://www.iqc.tw/30846

【中國 2022 年要求提供資訊】
2022/12/14 聯合報 - 連佳德工藝手法流程表都要 食藥署公開輸陸註冊文件
https://udn.com/news/story/6656/6838003

連佳德工藝手法流程表都要 食藥署公開輸陸註冊文件 | 聯合新聞網

我國多項食品因註冊訊息不完整,而遭中國大陸暫停進口,知名糕點品牌佳德也傳出要求補件的項目中須填寫「詳細配方比例」等,為保...

https://udn.com/news/story/6656/6838003
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