【易誤解】比水還要便宜的低價醬油？勿過度解讀檢驗比較訊息
最近 LINE 流傳訊息描述醬油的新聞報導影片，說「比水還要便宜的低價醬油」、「為什麼那麼多洗腎者？為什麼那麼多的白血病患者？」的內容。在新聞影片方面，拿去檢驗的醬油，上面並沒有標示「釀造」或是賣相同的價格，新聞專題卻以純釀造的標準來做檢驗，以目前衛福部對市面上的醬油分級，並不是「純釀造」才合法，有依法受檢並確實標示者皆為合格醬油，新聞容易讓民眾誤解恐慌。主要是 LINE 訊息描述也和原始附上的新
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這已經是 2013 年的舊聞了。
2019 年起，醬油若為「水解」、「速成」等化學醬油製程，都必須在外包裝上標明；而製麴發酵方式製成的「釀造」醬油則屬於自願標示，如果不符合總氮量標準卻標示「釀造」的話，就是標示不實。
2019 年起，醬油若為「水解」、「速成」等化學醬油製程，都必須在外包裝上標明；而製麴發酵方式製成的「釀造」醬油則屬於自願標示，如果不符合總氮量標準卻標示「釀造」的話，就是標示不實。
Opinion Sources
https://www.mygopen.com/2019/08/soy-sauce.htmlhttps://www.mygopen.com/2019/08/soy-sauce.html
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