葡萄乾浸醋可以補鐵？ - 康健雜誌119期
游小姐是朋友間的養生達人，經常分享養生偏方。最近她熱中於使用天然醋浸泡葡萄乾，聲稱不僅能補鐵（補血），還能釋放葡萄皮及葡萄籽中的抗氧化物質對抗自由基，達到抗老化的功效。但這個養生偏方，營養界並不完全同意。台安醫院營養師劉怡里認為，葡萄乾及醋都是不錯的食物，但結合後是否真能放大葡萄乾的功效，並無相關研究證實。抗老化、延緩退化性疾病葡萄皮及葡萄籽確實含有抗氧化物質──多酚類（Polyphenolics
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｜originally written by Rosalind
目前無法證實。
References
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