【查證】大瓶可口可樂加熱乾炒變柏油影片？糖加熱的焦糖化反應
網傳「大瓶可口可樂加熱乾炒後變柏油」的影片，經查證，專家表示，可樂加熱過後、水分蒸發，最終會剩下糖及添加物，而糖加熱的過程為「焦糖化反應」，再繼續加熱則會變成黑色塊狀物「黑炭」。專家也說，可樂加熱後形成的黑褐色物質或是可樂本身是否對人體產生危害，需經由了解攝食劑量才能判定毒性。若是正常飲食、身體正常
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｜originally written by Carol
把訊息複製到Facebook上搜尋可找到一部影片，男子將可口可樂倒入鍋中不斷攪拌加熱，最後後得到一團黑炭。
若將可樂加熱，隨著水分移除，最終會剩下糖及添加物。而糖加熱會產生「焦糖化反應」，因此使得可樂顏色變深並形成黏稠狀。而再繼續加熱，水分蒸發後會「脫水炭化」，最後形成黑色的硬化物質「黑炭」。但一般人並不會將可樂加熱到此程度後食用，在正常狀況下飲用適量可樂毋須擔心。
若將可樂加熱，隨著水分移除，最終會剩下糖及添加物。而糖加熱會產生「焦糖化反應」，因此使得可樂顏色變深並形成黏稠狀。而再繼續加熱，水分蒸發後會「脫水炭化」，最後形成黑色的硬化物質「黑炭」。但一般人並不會將可樂加熱到此程度後食用，在正常狀況下飲用適量可樂毋須擔心。
References
【查證】大瓶可口可樂加熱乾炒變柏油影片？糖加熱的焦糖化反應https://www.mygopen.com/2020/12/coke.html
https://www.mygopen.com/2020/12/coke.html
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