肥美蚵仔加「磷酸鹽」有什麼問題？ - PanSci 泛科學
今天三立出了獨家新聞：越「吸」越大？肥美蚵仔恐加「磷酸鹽」 文 / 川貝枇杷膏 編 / PanSci編輯部 這已經不是媒體第一次報導使用磷酸鹽來讓蚵仔增大、讓重量變重、讓以重量論價的蚵仔賣到更高的價錢。 不過這種報導通常很含糊，公式大概這樣： 驚爆A添加B！ >> 訪問某醫師/教授 >> B這個東西超毒非常毒！ >> 黑心廠商竟然讓我們把這麼毒的B吃下去了！
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｜originally written by Rosalind
磷酸鹽常見於人類食物，重點是不要攝取過量（一天吃超過26根香腸才有可能過量），而不是完全避免。
References
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