【假LINE】夭壽哦！蚵仔很大顆。原來都加磷酸鹽？謠言讓食品添加物變得很可怕
LINE 常會收到標題為「夭壽哦！蚵仔很大顆。原來都加磷酸鹽」這樣類似的謠言訊息，事實上這整個曲解了食品添加物的作用，以及安全標準的訂定，你應該不會一口氣連續吃 26 條烤香腸吧？ 曲解蚵仔加磷酸鹽的謠言 原始謠傳版本： 夭壽哦！蚵仔很大顆。原來都加磷酸鹽。難怪常看到斗六很多人中風。因為磷酸鹽會讓血管鈣化 ！ 謠言破解說明： 真的純屬謠言一則，而且跟斗六人中風沒有直接關係。磷
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磷酸鹽是合法的食品添加物，廣泛地添加在碳酸飲料、肉類魚類製品的加工製造，保水讓肉質鮮嫩Q彈。此外，海鮮類肉品非常容易帶有腸炎弧菌，而海洋生物的肌肉胺基酸成分富含氧化三甲基胺，若被微生物利用後所產生的亞硝胺為一級致癌物，所以添加殺菌劑磷酸鹽，也能夠讓大家遠離腹瀉與癌症，真的攝取「超量」才可能對身體有傷害。
References
https://www.mygopen.com/2017/09/line_21.htmlhttps://www.mygopen.com/2017/09/line_21.html
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