早安健康｜防失智不用吃藥！日本醫學博士推薦4食材
【早安健康／孫于琛】每個人都有可能得到失智症，除了多運動並多訓練腦力外，其實日常飲食對我們身體才有最大的影響。不是只有吃藥才能治好，有很多種食物其實對預防甚至改善失智症都有顯著的功效，讓日本醫學博士告訴你失智症食療的祕密。 《認知症治った！助かった！この方法》（暫譯：改善失智食療法）作者安田和人為一名醫學博士，曾出版許多本與營養學有關的書籍。 番茄煮熟預防失智 根據最新的研究指出，
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採地中海型飲食（發表於《美國神經學年報》）：地中海飲食被證實可降低心血管疾病與某些癌症的風險甚至是整體死亡率，同時阿茲海默症發病的相對風險下降約7成。
(1) 多攝取蔬果、豆類、堅果、未精製穀類（維生素C、E及 B群）
(2) 使用橄欖油等未飽和油脂來烹調或調拌沙拉，少食用飽和性脂肪
(3) 多攝取魚類(富含omega-3脂肪酸之魚類)
(4) 不建議喝酒；有飲酒習慣者可飲用適量葡萄酒，但切勿過量。
*目前不建議長時間、高劑量從飲食以外的來源進行補充維生素或深海魚油，以免過量而造成副作用。
(1) 多攝取蔬果、豆類、堅果、未精製穀類（維生素C、E及 B群）
(2) 使用橄欖油等未飽和油脂來烹調或調拌沙拉，少食用飽和性脂肪
(3) 多攝取魚類(富含omega-3脂肪酸之魚類)
(4) 不建議喝酒；有飲酒習慣者可飲用適量葡萄酒，但切勿過量。
*目前不建議長時間、高劑量從飲食以外的來源進行補充維生素或深海魚油，以免過量而造成副作用。
References
http://www.tada2002.org.tw/About/IsntDementia#bn6https://www.ntdtv.com/b5/2017/11/04/a1349556.html
黑巧克力當中含有黃烷醇，非一般坊間甜度高或加牛奶的巧克力
https://www.hoh-health.com.tw/吃巧克力防失智？純度逾75尤佳/
https://tw.news.yahoo.com/可可讓大腦年輕20歲-醫學院教授揭開-巧克力防失智-真相-020000088.html
關於失智症-認識失智症
失智人口知多少 108年3月更新全球失智症人口快速增加依據2018年國際失智症協會（ADI）資料，推估2018年全球新增1千萬名失智症患者，平均每3秒就有一人罹患失智症。2018年全球失智症人口推估有5千萬人，到了2050年人數將高達1億5200萬人。估計2018年花費在失智症的照護成本為1兆美元，到了2030年將倍增為2兆美元。台灣失智症盛行率及人口數依衛
日本醫學博士推薦 吃這種食物增加腦力防失智
【新唐人北京時間2017年11月04日訊】《認知症治った！助かった！この方法》（暫譯：改善失智食療法）作者安田和人為一名醫學博士，曾出版許多本與營養學有關的書籍，他告訴你失智症食療的祕密。 蘋果內含的槲皮素（quercetin）可以預防失智症。而另一種物質乙醯膽鹼（Acetylcholine）不但可以增加記憶力，還能提高學習能力。吃蘋果的時候，不管是生吃、打成果汁，或是磨碎成蘋果泥功效都不會減少。
吃巧克力防失智？純度逾75%尤佳
健康飲食 香甜可口的巧克力對於許多人來說，是生活中不可缺少的
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